【★★★】これだけはおさえよう！ミシュランガイドの基本情報【ビブグルマン】

料理人やグルメ愛好家にとってのアカデミー賞のような存在のミシュランガイド。星を獲得すれば有名店への仲間入りとあって世界中が注目する格付けガイドです。その仕組...

2018/07/24

【ウイルス】食事中の人はごめんなさい！食中毒の話【細菌】

食中毒（Food poisoning)とは 細菌やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって腹痛、発熱、吐き気、下痢などの症状が出る病気の事。時には命にかかわる...

2018/07/21

今更聞けない板前・寿司職人の違い

板前とは 板前は、和食の技術を身に着けた料理人の事です。板前は元々まな板の前で仕事をする人たち、の意でどちらかというと業界用語として始まりました。今では内...

2018/07/12

SUSHI JOB.comがリニューアルしました！

SUSHI JOB.comは2005年に東京すしアカデミーが立ち上げた、寿司職人・和食料理人に特化した求人サイトです。しばらくの間システム移行のため機能を停止していましたが、...

2018/06/18