求人概要

【募集終了】ミシュラン2つ星寿司店「小康和」での3rd Chef

ミシュラン2つ星寿司店「小康和」での3rd Chef
  • アジア
  • シンガポール
  • 寿司店

ミシュラン星付き高級寿司店で料理人として働きませんか?

シンガポールにある高級寿司店「小康和(ショウコウワ)」で働きませんか?
2018年に3年連続でミシュラン2つ星を獲得。日本から毎日直輸入する新鮮で上質な食材を使った、江戸前寿司を提供しています。

貴殿のご経験を活かして第三シェフ(3rd Chef)としてご活躍頂きます。高級寿司店での握りのご経験もお持ちでしたら、副料理長(2nd Chef)への昇格のチャンスもございます。
渡航前にはミシュランの星を持つ顧問シェフのもと、約1週間の研修を直接受けて頂きます。ノウハウや技術をしっかり学んで頂いた上で渡航して頂きます。

現地では、鮨の調理、食材の品質管理をご担当頂きます。
食材・技術客・接客、全て高品質を維持。調理技術に更に磨きをかけられるのはもちろん、色々な経験も積めます。海外の地で料理人として、人としてひと回りもふた回りも成長するチャンスです。

現在4名のスタッフでお店を運営しています。ミシュランレベルのお店なので、食のクオリティーの維持は重要なお仕事の一つです。

高級寿司店での握りのご経験をお持ちでしたら、将来的には副料理長(2nd Chef)を目指す機会もございます。
海外の一流鮨店で料理人としてレベルアップを図りませんか?

【店舗情報】
席数/カウンター8席、テーブル6席

募集内容

募集職種 寿司職人
雇用形態 正社員
仕事内容 シンガポールにある高級寿司店「小康和(ショウコウワ)」で働きませんか?
2018年に3年連続でミシュラン2つ星を獲得。日本から毎日直輸入する新鮮で上質な食材を使った、江戸前寿司を提供しています。

貴殿のご経験を活かして第三シェフ(3rd Chef)としてご活躍頂きます。高級寿司店での握りのご経験もお持ちでしたら、副料理長(2nd Chef)への昇格のチャンスもございます。
渡航前にはミシュランの星を持つ顧問シェフのもと、約1週間の研修を直接受けて頂きます。ノウハウや技術をしっかり学んで頂いた上で渡航して頂きます。

現地では、鮨の調理、食材の品質管理をご担当頂きます。
食材・技術客・接客、全て高品質を維持。調理技術に更に磨きをかけられるのはもちろん、色々な経験も積めます。海外の地で料理人として、人としてひと回りもふた回りも成長するチャンスです。

現在4名のスタッフでお店を運営しています。ミシュランレベルのお店なので、食のクオリティーの維持は重要なお仕事の一つです。

高級寿司店での握りのご経験をお持ちでしたら、将来的には副料理長(2nd Chef)を目指す機会もございます。

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