求人概要
【東京】国内屈指の江戸前鮨店での、すし職人、店長候補の求人
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店舗内のすし店での求人※店長候補・ソムリエも同時募集
国内屈指の江戸前鮨店『すし通』の求人！
細部にこだわり、日本国内にとどまらず、
世界中に日本の食文化を広めることが使命。
2008年に開業し、その後「すし通」を名店といわれるまでに導いてきた大将からバトンを繋ぎ、更なる発展を目指し『分とく山』インターコンチネンタルホテル店の元料理長を大将として迎え入れ、お店が再構築されています。
すし通の代名詞にもなっている熟成鮨は、丁寧な仕事の上に成り立っています。
お客様から最高の褒め言葉である「仕事してるね」という職人冥利に尽きるひと言を頂けます。
募集内容
| 会社名 | SUSHI JOB非公開求人 |
|---|---|
| 募集職種 | 寿司職人 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 | すし通の代名詞にもなっている熟成鮨は、丁寧な仕事の上に成り立っています。 お客様から最高の褒め言葉である「仕事してるね」という職人冥利に尽きるひと言を頂けます。 今回、鮨職人やホールマネージャーなど日本の食文化を世界に広める仲間を募集します！ 鮨カウンター経験者、フロアマネージャー経験求めます。 |
| 対象 | 当店では鮨屋としては珍しく、和食の職人からソムリエ、女優など多種多彩な人材が集まっています。 常に笑顔を絶やさない大将は丁寧な仕事に妥協しない高い志の持ち主。 結婚をしていて子育てをしながら仕事に対して真摯な気持ちで取り組んでいます。 （趣味は読書で祭り好き。お酒はワインや日本酒も嗜みます） そんな様々な顔ぶれで、和気あいあいと刺激的な環境で働くことができます。 【伝統と技術革新の融合】 われわれが目指すのもの。それは『伝統』と『技術革新』の融合です。 江戸時代から綿々と引き継がれる伝統の技。先人たちの叡智を余す事なく継承し、 最新の科学がもたらした技術革新を融合させ、更なる高みを目指します。 |
| 給与 |
『すし職人』月給35万円~50万円 『店長候補』月給２５万円~３５万円 『ソムリエ』月給２５万円~３５万円 今回、鮨職人やホールマネージャーなど日本の食文化を世界に広める仲間を募集します！ 鮨職人は月給35万円～70万円！ホールマネージャーは月給30万円以上 |
| 勤務時間 | 9:30～23:30（休憩1h） ※終電考慮 |
| 福利厚生 | 交通費全額支給（給与と別途支給） 食事付 制服有 決算賞与有 各社会保険完備 住宅手当有（関東圏外の方に限り一部支給） 海外勤務可（希望により） 独立支援制度 試用期間有 |
| 休日･休暇 | 日曜・祝日定休 GW／5日～6日 盆／6日～8日 正月／6日～8日 慶弔 |
| 勤務地 | 東京都港区西麻布 地図を表示 |
| アクセス | 西麻布（六本木駅が最寄） |
企業情報
| 法人名 | SUSHI JOB非公開求人 |
|---|---|
| 業務内容 | SUSHIJOBを運営する東京すしアカデミー株式会社が内定までサポートをさせていただきます。 書類選考に合格した段階で、SUSHI JOB経由で詳細のご連絡をさせて頂きます。現在は厳選募集中につき、詳細を外部に開示していない状況です。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 |
| 住所 | - |
| 面接地 | 東京都港区西麻布 |
| 採用担当者 | 人材事業部 金本 (カネモト) |
