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求人概要

【募集終了】【東京・市ヶ谷・麹町・半蔵門】三番町で愛され続けた老舗高級江戸前鮨の調理スタッフ

【東京・市ヶ谷・麹町・半蔵門】三番町で愛され続けた老舗高級江戸前鮨の調理スタッフ
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  • 創作和食
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著名人にも愛され続けた老舗高級江戸前鮨の求人 一緒に技術を高めていく弟子を募集

鮨処 森下は千代田区三番町で二十余年、地元の方だけでなく各界著名人に愛された老舗高級江戸前鮨です。

お客様へ最高の旬を提供するために、毎朝主人がネタを仕入れ、市場との信頼関係から、大変状態のいい新鮮なネタをお客様に合わせてご用意しています。

主人は長年三番町で愛されてきた伝統の森下の味と技術を引き継ぎ、席は全てカウンターの8席あり、一人一人と丁寧なおもてなしをするためです。

自らの技術を高めたい、素晴らしい新鮮なネタを握り、お客様に提供したい。そんな職人の想いにも寄り添うお店作りを心がけています。

募集内容

募集職種 調理スタッフ
雇用形態 正社員
仕事内容 ■魚の下ろし(鮮魚太物・小物・活貝)生まぐろ柵取 ネタ切り 手握りなどです

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