新事業の江戸前鮨を 自分たちの手で育てていきませんか？

～open 2020年10月上旬 恵比寿 鮨 ふじまさ～

職人さん全員で作りあげていく江戸前鮨の新店舗が10月上旬、恵比寿にオープンします。オーナーは現場に立たないため、大将をはじめ中堅～見習と、各クラスで寿司職人を募集します。裏方の和食調理人を含め、総勢5名以上のオープニングスタッフを採用します。
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JR恵比寿駅西口から徒歩3分ほどの場所。
カウンター席だけの江戸前鮨店。
客単価は2万5000円を想定しています。
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立ち上げメンバーが集まり次第オープンしますので、入社時期は相談可。
在職中で転職時期が定まっていない方もご相談ください。

同社にとって初めての寿司店立ち上げとなり、別業態の成功実績を土台に、新事業をスタートします。店内にはテーブル席を設けず、カウンター席のみの配置。個室VIPルームも併設し、特別なシーンにも対応していきます。提供方法はコースオンリーで、客単価2万5000円を予定しています。