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求人概要

【東京・恵比寿】江戸前鮨の新店舗立ち上げオープニングスタッフ募集

  • 日本
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  • 東京都
  • 寿司店
  • 和食店
  • 創作和食
  • その他

新事業の江戸前鮨を 自分たちの手で育てていきませんか?

~open 2020年10月上旬 恵比寿 鮨 ふじまさ~

職人さん全員で作りあげていく江戸前鮨の新店舗が10月上旬、恵比寿にオープンします。オーナーは現場に立たないため、大将をはじめ中堅~見習と、各クラスで寿司職人を募集します。裏方の和食調理人を含め、総勢5名以上のオープニングスタッフを採用します。
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JR恵比寿駅西口から徒歩3分ほどの場所。
カウンター席だけの江戸前鮨店。
客単価は2万5000円を想定しています。
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立ち上げメンバーが集まり次第オープンしますので、入社時期は相談可。
在職中で転職時期が定まっていない方もご相談ください。

同社にとって初めての寿司店立ち上げとなり、別業態の成功実績を土台に、新事業をスタートします。店内にはテーブル席を設けず、カウンター席のみの配置。個室VIPルームも併設し、特別なシーンにも対応していきます。提供方法はコースオンリーで、客単価2万5000円を予定しています。

募集内容

会社名 株式会社藤昌
募集職種 寿司職人/ 見習い
雇用形態 正社員
仕事内容 大将/寿司の調理及び店舗運営全般を担当
中堅/寿司の調理を担当
見習/寿司の調理補助を担当
対象 ◎年齢不問(ベテランの職人さんも歓迎)
◎つけ場やカウンターに立ちたい方も歓迎
◎立ち寿司の他、回転寿司や寿司居酒屋経験者も歓迎
◎簡単な握り経験のある方も歓迎
◎業界未経験者も可
給与 大将/月給40万円~50万円+賞与
中堅/月給30万円~40万円+賞与
見習/月給25万円以上+賞与
※全職種、前職給与を考慮します
※研修期間あり
勤務時間 13:00~24:00
※休憩有
※終電考慮
福利厚生 社会保険完備
昇給随時
賞与有
交通費全額支給
食事付
制服貸与
住宅手当
引越し支援
独立支援
休日・休暇 月6日休み
年末年始(4日程)
有給休暇
慶弔休暇
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F
地図を表示
アクセス 各線「恵比寿駅」西口より徒歩3分~5分

企業からのメッセージ

採用担当者からメッセージ

カウンターに立つのはこれからという方も見習の方も、
今後「つけ場デビュー」のチャンスが待っています。

経験豊富な方だけでなく、それぞれの強みを持ち寄って
初号店オープンを一緒に成功させましょう。

企業情報

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