ドイツではまだ数少ない、和食レストランでのミシュランの星獲得を目指しています。

私達はドイツで2010年から本格的な和食提供こだわっている、日本人経営によるドイツ企業です。
給与や各種保証制度、労働時間、休日等、ドイツの働き手に寄り添った厳格な法律に則って運営されています。
今回、本格的な寿司・会席を提供する高級和食店をオープンするにあたって、寿司調理師と和食調理師を若干名募集致します。
日本だけではなく、ドイツ・ヨーロッパでも経験豊富な弊社料理長のもとで、高級店ならではの経験を積むことが出来ます。
料理長の補佐として、食材の仕入れや仕込み、伝統的な寿司と会席料理の調理、棚卸し等の管理から将来的にはメニュー考案にも関わって頂きます。将来、ヨーロッパや日本で自分のお店を持ちたい方にふさわしい職場です。