求人概要
【ドイツ】和のファインダイニング高級店【和食調理師募集】
- ヨーロッパ
- ドイツ
- 寿司店
- 和食店
- 創作和食
和のファインダイニングをドイツでの地産地消で目指す高級レストランです。
地産地消にこだわった和のファインダイニングを提供するドイツの高級店が、寿司調理師と和食調理師を若干名募集致します。
私達はドイツで2010年から本格的な和食提供こだわっている、日本人経営によるドイツ企業です。
給与や各種保証制度、労働時間、休日等、働き手に寄り添ったドイツの厳格な法律に則って運営されています。
日本だけではなく、ドイツ・ヨーロッパでも経験豊富な弊社料理長のもとで、高級店ならではの経験を積んでいただけます。
料理長の補佐として、食材の仕入れや仕込みや調理はもちろん、発注や棚卸し等の管理業務、将来的にはメニュー考案にも関わって頂き、調理だけではなく店を経営するための基礎も学んで頂けます。
将来、日本や海外で自分のお店を持ちたい方にふさわしい職場です。
募集内容
会社名 | ann Japanese Restaurant |
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募集職種 | 和食板前 |
雇用形態 | 正社員 |
仕事内容 | ◇ 仕込み作業 ◇ 調理 ◇ 食材の仕入れ ◇ 発注や棚卸し等の食材管理 ◇ キッチン内の掃除や片付け等 ・基本の仕込みができる ・基本の衛生管理、食材管理の経験 ・試用期間3ヶ月 / 試用期間中は月給約30万円( 2200ユーロ) (ユーロ払いですので、為替相場によって円の価値が変動します) |
対象 | 現場での実務経験3年以上、或いは調理師学校卒も可 調理師免許保有者、またはワーキングホリデー対象年齢者 |
給与 |
月給36万円 〜 63万円(2600ユーロ 〜 4500ユーロ) (1ユーロ=140円換算、ユーロ払いですので、為替相場によって円の価値が変動します) 上記は基本給です。経験と実力によってはこれ以上の給与を考慮させて頂きます。 |
勤務時間 | 勤務時間: 14:00 より (ディナーのみの営業となります) 14時入りで仕込み開始、営業前休憩、18時から営業開始、22時でラストオーダーとなります。 1日実働8時間、週40時間労働 営業日: 水曜から日曜日 週休完全2日制(月・火) |
福利厚生 | ・各種社会保険完備 ・日本からドイツへの片道航空券(条件有り) ・チップ分配 (チップ額はご来店数やお客様の満足度によって毎月変動します) ・昇給年1回 |
休日・休暇 | 年間休日132日以上 週休完全二日制 + ドイツの法律に基づく24日の有給休暇 +ドイツの祝日に基づいた休日等 (例年7月、連続四週間の夏季休暇) |
勤務地 | Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany 地図を表示 |
アクセス |
企業からのメッセージ
企業情報
法人名 | ann Japanese Restaurant |
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設立 | 2010年05月 |
代表者名 | 海野 修一 |
資本金 | 2000万円 |
従業員数 | 25 |
業務内容 | ・日本食レストラン経営 (寿司・会席店、ラーメン店) ・日本文化の紹介 (伝統芸能、陶器・漆器、日本人音楽家・アーティストのイベント等) |
ホームページ | https://www.ann-japan.com |
住所 | Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany |
面接地 | |
採用担当者 | 田中真一 (タナカシンイチ) |