求人概要
【ドイツ】新規開店のドイツの高級和食店が、ともに未来を創る方を募集します。
- ヨーロッパ
- ドイツ
- 寿司店
- 和食店
ドイツではまだ数少ない、和食レストランでのミシュランの星獲得を目指しています。
私達はドイツで2010年から本格的な和食提供こだわっている、日本人経営によるドイツ企業です。
給与や各種保証制度、労働時間、休日等、ドイツの働き手に寄り添った厳格な法律に則って運営されています。
今回、本格的な寿司・会席を提供する高級和食店をオープンするにあたって、寿司調理師と和食調理師を若干名募集致します。
日本だけではなく、ドイツ・ヨーロッパでも経験豊富な弊社料理長のもとで、高級店ならではの経験を積むことが出来ます。
料理長の補佐として、食材の仕入れや仕込み、伝統的な寿司と会席料理の調理、棚卸し等の管理から将来的にはメニュー考案にも関わって頂きます。将来、ヨーロッパや日本で自分のお店を持ちたい方にふさわしい職場です。
募集内容
会社名 | ann Japanese Restaurant |
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募集職種 | 和食板前 |
雇用形態 | 正社員 |
仕事内容 | ◇ 仕込み作業 ◇ 調理 ◇ 食材の仕入れ ◇ 発注や棚卸し等の食材管理 ◇ キッチン内の掃除や片付け等 ・寿司場の基本の仕込みができる ・基本の衛生管理、食材管理の経験 ・試用期間3ヶ月 / 試用期間中は月給約30万円( 2200ユーロ) (ユーロ払いですので、為替相場によって円の価値が変動します) |
対象 | 現場での実務経験3年以上、或いは調理師学校卒も可 調理師免許保有者、またはワーキングホリデー対象年齢者 |
給与 |
月給35万円以上(2600ユーロ) (ユーロ払いですので、為替相場によって円の価値が変動します) 上記は基本給です。経験と実力によってはこれ以上の給与を考慮させて頂きます。 |
勤務時間 | 勤務時間: 14:00 より (ディナーのみの営業となります) 14時入りで仕込み開始、営業前休憩、18時から営業開始、22時でラストオーダーとなります。 1日実働8時間、週40時間労働 営業日: 水曜から日曜日 週休完全2日制(月・火) |
福利厚生 | ・各種社会保険完備 ・日本からドイツへの片道航空券(条件有り) ・チップ分配 月額平均約3万円(200ユーロ程度) (チップ額はお客様の入りや満足度によって毎月変動します) ・昇給年1回 |
休日・休暇 | 年間休日132日以上 週休完全二日制 + ドイツの法律に基づく24日の有給休暇 +ドイツの祝日に基づいた休日等 (例年7月、連続四週間の夏季休暇) |
勤務地 | Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany 地図を表示 |
アクセス |
企業からのメッセージ
企業情報
法人名 | ann Japanese Restaurant |
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設立 | 2010年05月 |
代表者名 | 海野 修一 |
資本金 | 2000万円 |
従業員数 | 25 |
業務内容 | ・日本食レストラン経営 (寿司・会席店、ラーメン店) ・日本文化の紹介 (伝統芸能、陶器・漆器、日本人音楽家・アーティストのイベント等) |
ホームページ | https://www.ann-japan.com |
住所 | Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany |
面接地 | |
採用担当者 | 田中真一 (タナカシンイチ) |