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求人概要

【台湾】新店オープンに伴う『鮨割烹』料理長を募集します

  • アジア
  • 台湾
  • 寿司店

経験を活かして『鮨職人』和食割烹店『料理長』としてお店をつくりませんか?

親日国で日本食ファンがたくさん住む台湾では、コロナ禍で渡航が難しい中で本格的な鮨割烹料理の需要もより高まっています。

高雄は台北と比べ競合他社も少なく成功しやすいマーケットです。
これまでの経験を活かし海外で有名店を目指したい方、自身の名前を看板にデビューしてみたいという方はとても良いスタートをきれる環境です。

台湾にて一緒に「鮨割烹店」新店の立ち上げを行い、開店後は「料理長」として地元に愛される店づくりを担っていただける方を募集します!

募集内容

会社名 宮圓企業有限会社
募集職種 料理長(候補)
雇用形態 正社員
仕事内容 『鮨職人』
鮨割烹店『料理長』として新店の立ち上げを行い、開店後は「料理長」として地元に愛される店づくりを担っていただきます。

具体的には…
調理計画、仕込み、準備、品質確保、スタッフトレーニング、チームミーティング、厨房業務、経営層と協議のうえメニュー開発、コスト管理、卸業者と予算の精度確保
ランチとディナーの提供等です。
対象 鮨業務経験8年以上
寿司のみならず、懐石や割烹の和食経験がある方で鮨おまかせを理解している方
情熱と柔軟性があり、料理長としてチームをまとめ、指導できる方
料理長経験不問
責任感やチームワーク、自発性のある方
移住できる方

※【語学力】 あれば尚可(少しずつ中国語を話せるようになりたい意欲があれば必須ではありません)
給与 月給 40万円〜 
※人物、ご経験に応じて決定
(台湾元払いですので、為替相場によって円の価値が変動します)

勤務時間 お昼と夜の営業にあわせて
10:00〜14:30 休憩挟み16:30〜22:00
を想定してます。
福利厚生 会社加入医療保険適用
ビザ取得サポート
社宅有り
渡航時航空券代支給
休日・休暇 週休1~2日
勤務地 高雄市苓雅區苓中路14号
地図を表示
アクセス

企業からのメッセージ

台湾で本格鮨割烹店 料理長として一からお店をつくりませんか?

約12人席のカウンター鮨割烹を一緒にニューオープンさせ、地元の方に愛される本格鮨割烹店を一緒につくりませんか? 日本人オーナーと共に一から店作りを行っていただける方、料理長としての腕を海外で試したい方、
一緒に会社を成長させたいという方からの応募をお待ちしています!


【台湾の住みやすさ】
親日国で日本のエンタメや文化が好きな人が多く、日本からも約3時間という近さが魅力。
気候も暖かく、初めての海外生活をスタートさせる方にとっても住みやすい国です。

企業情報

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