求人概要
【熱海】全6室限定のラグジュアリーリゾート“ふふ 熱海 木の間の月”「鮨割烹 海の悠波」寿司職人募集
- 日本
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- 寿司店
- 和食店
- 創作和食
- その他
寿司×日本料理を掛け合わせた「鮨割烹 海の悠波」
新しい日本のラグジュアリーホテルとしてけん引してきた、
「ふふ 熱海」に2021年4月「ふふ 熱海 別邸 木の間の月」が
誕生いたしました。
客室は「木と木の間に望む月」がコンセプトになっており、
約30種類の樹木を春夏秋冬どの季節に来ても
プライベートガーデンテラスで楽しめます。
ホテル内のレストラン“鮨割烹 海の悠波”では、
五感で味わう「ふふ」の日本料理と、
熱海の地を贅沢に堪能する鮨とを掛け合わせた、
「ふふ」の新しいお料理を提供。
ライブ感の中、小鉢や寿司を盛り込んだ、
季節に合わせたコース料理をお愉しみいただいています。
募集内容
| 会社名 | 株式会社KPG HOTEL & RESORT |
|---|---|
| 募集職種 | 寿司職人 |
| 雇用形態 | 正社員/契約社員 |
| 仕事内容 | 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材をすべて一から手作りで調理をし、お客様に提供しています。 仕込み、握り、接客を担当いただきます。 プライベート感のあるカウンターや個室のお席、地元の穫りたての海鮮で腕をふるってください。 ・仕込み、握り、接客 1日２～３組のお客様にカウンター越しに寿司を振る舞っていただきます。 寿司と和食を掛け合わせた割烹スタイルのコース料理です。 |
| 対象 | 寿司経験者(年数問わず) |
| 給与 |
月給30万円～40万円 ※経験・能力を考慮し優遇 |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成 （希望を考慮します） 【7:00～21:00シフトの一例】 7:00～11:00 朝食の準備とお客様への提供～夜の仕込み 朝食は和食なので、盛付などを中心に担当します 夕食の仕込みをしてお昼休憩に入ります 11:00～16:00 ランチ営業をしていないのでディナーまで休憩をします 16:00～18:00 夕食の仕込み、準備 伊豆の新鮮な魚介類を使います 18:00～21:00 平均２組位のお客様を担当して握りや料理の提供をします 寿司割烹なので和食と寿司を組み合わせたコース料理です 握りは９～10貫位 お客様の目の前で握りますので、 会話や職人技を楽しんでもらえる様に尽くします 21:00 退勤／清掃や翌日の準備をして退勤 |
| 福利厚生 | ◆社会保険完備 ◆制服貸与 （職種による） ◆交通費規定支給 ◆昇給年1回（評価に基づく） ◆食事補助 ◆寮完備(単身寮/家電完備/社員のみ） 家賃2万円／月＋水光熱費 ◆60歳定年制（65歳まで再雇用制度あり） ◆慶弔見舞金制度 ◆グループ企業施設利用割引（全国70店舗以上） ◆スタッフ紹介制度（謝礼金支給） ◆社内預金制度 |
| 休日･休暇 | 年間休日日数：107日 ☆月9日 ※2月のみ8日（希望考慮） ／ その他 ／ 産休育児休暇：実績多数 シフト制 有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)、慶弔、特別休暇、介護 |
| 勤務地 | 熱海市水口町11-48 地図を表示 |
| アクセス | JR伊東線 来宮駅から徒歩5分 車通勤可（無料駐車場完備） 家電付き単身寮完備（単身赴任者入居可能）※遠方の方を対象 |
企業情報
| 法人名 | 株式会社KPG HOTEL & RESORT |
|---|---|
| 設立 | 2003年04月 |
| 代表者名 | 加藤 友康 |
| 資本金 | 4,000万円 |
| 従業員数 | 3237名 |
| 業務内容 | リゾート施設・宿泊施設運営 |
| ホームページ | https://www.atamifufu.jp/food/ |
| 住所 | 熱海市水口町11-48 |
| 面接地 | 一次選考はweb（リモート）対応可能 |
| 採用担当者 | 土屋、津村、清水 (ツチヤ、ツムラ、シミズ) |
