＜銀座で高級寿司を良心価格で＞
有楽町駅から徒歩3分。
『SUSHI BANYA 魁』は、鮮度と質にこだわった絶品の寿司を、”おまかせコース”にてお楽しみいただきます。
母体は銀座老舗ブランド【個室会席北大路】を運営する大東企業グループ。

＜料理の基本に忠実に＞
魚の旨味を最大限に引き出すため、丁寧な仕事にこだわります。
酢でしめる・塩で茹でる・醤油漬けにする・煮つけるなど、料理の基本を大切に技を磨いています。

＜こだわりのメニュー＞
基本的に、昼も夜もお任せコースのみのシンプルなメニュー。
寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある料理をご提供します。
●instagramにてご紹介しております
　　https://www.instagram.com/sushibanya_/

＜シーンに合わせやすい空間設計＞
どのようなシーンでも美味しい寿司を味わっていただけるよう、さまざまな空間デザインを設計。銀座界隈では最長のカウンター席にてライブ感を演出します。

＜こんなスタッフが働いています＞
既存店では、20代～30代が活躍中。料理長は20年のキャリアを持つ41歳。
アルバイト分け隔てなく一人ひとりがお客さまのためにアクションを起こし活気のある環境です。

≪スタッフの声≫
「しっかりとした教育体制を知り、本気で学ぶならここしかない！と思い入社しました。
どこよりも速く技術が身に付くと自信を持って言えます！」
「先輩たちは都内の他店や他社で経験を積んできた方ばかり。
本当にいろいろな調理技術や考え方を学ぶことができます。」

【運営会社：大東企業株式会社】
飲食店の運営のほか、仕出し弁当や他企業とのコラボレーションによるクラウドキッチンなど幅広い事業を展開。
やみくもに店舗を増やすことはせず、毎回確証を持って出店を続けています。
着実に強く大きくなっていくスタイルを維持した結果、コロナ禍でも新店舗をオープンすることができました。

今後の出店計画も複数控えており、海外進出にもまだまだチャレンジしていく予定です。
世情が落ち着いたら、海外出店の計画も進行中。
「海外で挑戦してみたい！」という方もお待ちしております。
●『個室会席 北大路（バンコク店）』
https://www.kitaohji.co.jp/lp/thai/

▼自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意
スタッフのみなさん一人ひとりに、アイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。
社内公募で新メニューを募ることも！
社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です。