採用担当者であり料理長の村井です。創業以来17年間この地でやってまいりました。会社の経営は安定して他店舗展開（イタリアン、中華、スイス料理＆ホテル、カフェ）をしており、その旗艦店となるのがこちらのレストラン江戸となります。私の定年はもう少し先ですが、そこを見据えて長いこと店を支えていただける方を募集しています。もちろん準備が整えばすぐに料理長を引き継ぐことも可能ですし、スイスのことなどを勉強しながら実力を蓄えていただくことも可能です。
スイスは日本人へのビザの発給が非常に厳しい国ですが、ひとたび中に入れば日本人料理人の希少性は大きな価値となります。3年目のビザ更新の際に語学試験に合格する必要があるため語学の学習経験者を要件としています。
長いこと働いていただく前提で募集しますので「今何ができるのか」という点よりも「これから何ができるようになるのか」ということを重視しますので寿司の調理技術は基本的な部分があれば大丈夫です。それよりもお人柄や田舎暮らしへの適正などが重要と考えます。私自身もそうですが自然の中で子育てをしてみたいと考えていらっしゃる方は大歓迎です。