2017年にオープンした本格和風居酒屋店内の隠し扉の中で、営業を開始して三年経ちましたSushi by UMEです。
お陰様で現地のお客様から多国籍のお客様まで大盛況で、今回はオープン当初から頑張っていただいた寿司職人のステップアップに伴う後任寿司職人の募集です。寿司カウンターは予約制で、ディナータイムで約十名様までコースを楽しんでいただける形式です。
定期的にメニューを替え、お客様には極力日本のように季節感を感じていただけるような提案をしています。

モンテレイには、米電気自動車会社テスラの大型工場の進出が決まっており、それに伴い飲食業界も盛り上がってきています。また、来年には初めてメキシコ版ミシュランガイドも発表されることになり、モンテレイも対象地域となりました。そのうえ、我々のような日本人スタッフが内部にいる日本食レストランはとても少なく、これからまだまだ伸び代がある土地です。そんな土地にある本格的な寿司カウンターで実力を発揮してみませんか。
日常業務は基本的に、日本人大将と厨房責任者と協力して行っていただきます。
また、着任後は前任の職人からしっかりトレーニングをさせていただきます。寿司への情熱、日本以外の土地での挑戦に興味のある方のご応募をお待ちしております。