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富山県では、富山県成長戦略のビジョン「幸せ人口1,000万」の実現に向け、「寿司」を入り口として、本県の認知度を高め、「富山＝ウェルビーイング」のイメージ定着を図っています。
「富山湾」には、標高3,000m級の山々が連なる北アルプス立山連峰と、その雪解け水が注ぎこむ水深1,000mの富山湾までの「高低差4,000m」という奇跡のような自然と地形により、多種多様な魚介が生息しています。
「寿司といえば富山」の認知度も現在全国４位！富山の海の幸を求め、県内外のお客様が富山の寿司店に足を運んでくださっています。

そんな富山の地で寿司の技術をさらに学びたい方を募集します。

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お問合せいただいた方に参画寿司店の詳細をお知らせします。
ご興味を持たれたらまずはお気軽にお問合せください。

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令和7年度対象寿司店

浪花鮨（富山大和店）（富山市）
「銀兆」富山総曲輪店、高岡桐木町店（富山市、高岡市）
順風満帆（富山市）
廻転とやま鮨富山駅前店本館（富山市）
回転寿司とらふぐ（富山市）
廻鮮氷見前寿し（氷見市）
「氷見回転寿司粋鮨」高岡店、富山店（富山市、高岡市）