アイルランド初！ミシュラン掲載の江戸前鮨で世界を学ぶ

アイルランド初の江戸前鮨屋として、ミシュランガイドにも掲載されている当店は、ダブリン中心地に位置する8席のみのカウンター鮨レストランです。事業拡大とスタッフ増員のため、料理長候補を募集しています。

当店の最大の魅力は、伝統的な江戸前鮨をアイルランドで提供しながら、国際的な環境で自分自身を成長させられる点です。オーナーシェフは日本国内外の多ジャンルで料理長経験を持ち、確かな技術と幅広い知識を直接学ぶことができます。さらに、ミシュラン掲載店ならではの高いクオリティとホスピタリティを追求する現場で、英語力や海外での対応力も自然と身につきます。

求める人物像は、積極的にコミュニケーションを取り、物怖じせず、学びに前向きな方。変化を恐れず、臨機応変な対応ができること、お客様ファーストの姿勢を大切にできる方を歓迎します。経験者優遇ですが、海外での挑戦や成長意欲がある方も積極的にご応募ください。

待遇は週45時間程度の勤務、まかない付き、スキルや経験に応じてビザサポートもいたします。給与は年額38,000ユーロ（税引前）からスタート。職場はオンオフがはっきりしており、2〜3名のホールスタッフと共に少人数で運営しています。スタッフ同士の距離も近く、アイルランド歴の長いオーナーシェフとマネージャーが現地生活を全面的にサポートしますので、海外生活が初めての方も安心して働けます。

アイルランドの地で、江戸前鮨の技術と国際的な経験を同時に磨きたい方、ぜひ新たな一歩を当店で踏み出してください。

当店HP: https://www.matsukawa-ie.com/
当店インスタグラム: https://www.instagram.com/matsukawa.ie/