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求人概要

【ロサンゼルス】江戸前鮨・日本料理を振る舞う板前

  • 北米
  • アメリカ
  • ロサンゼルス
  • 寿司店

ロサンゼルスのビバリーヒルズにて江戸前鮨の経験がある板前さんを募集

日本の食と文化をグローバルに広めてきた当社。
今までにラーメン屋、日本酒バー、居酒屋、本格江戸前鮨店を展開してきたノウハウを活かして、
新たに席数10席のみの高級鮨店を出店致します。場所はビバリーヒルズの中でもこれ以上ない唯一無二の物件です。

鮨だけでなく懐石、割烹などの日本料理の板前さん、腕に自信のある板前さん、自分の鮨を追求したいという方からの募集を是非お待ちしております。

紹介動画

https://youtu.be/7MmEBw6ZoBQ

募集内容

会社名 Bun Geiz Corporation
募集職種 寿司職人
雇用形態 正社員/契約社員
仕事内容 グローバルにお客様を笑顔にする鮨板前・和食のキッチンスタッフ◆完全週休2日制&年休110日

【具体的には】
―アメリカで日本の伝統的な江戸前鮨・和食を提供―

店舗があるのは富裕層が多いと言われる高級住宅街。
板前として舌の肥えた美食家に、
日本料理を振る舞ってください。
対象 《専門的英語スキル不要》日本料理・鮨職人の経験が6年以上ある方

【具体的には】
「ミシュランの星を目指している」「本物の鮨を追求したい」という方、歓迎!

★業務はほぼ日本語でのやり取り。語学力に不安をお持ちでも可
カウンターでの仕事も中学校レベルの英単語で対応可能。
生活の際に買い物などで必要な英語能力があれば問題ありません。
給与 月給7000~10,000USドル チップ変動性
(基本給5500USドル+1000~4000USドルをチップで支給)
勤務時間 変形労働時間制
1日の実働時間 10時間00分~11時間00分(勤務時間帯(目安) 10:00~23:00)

休憩2h/日
福利厚生 【保険制度】
・雇用保険
・労災保険
※厚生年金はアメリカ合衆国の法律の定めがないため適用なし
休日・休暇 完全週休2日制(日、月、祝)

【年間休日】
110日

【休暇制度】
・年末年始休暇
勤務地 Beverly hills, 91205 CA USA
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アクセス

企業からのメッセージ

自分の料理を追求したいという方お待ちしております。

世界中で日本食、日本文化が再注目されている昨今、エンターテイメントの街ロサンゼルスでも日本食は大人気です。
ラーメンや焼き鳥、日本酒が新しい日本食として人気を得る中、今までのアメリカのSUSHIとは違う本格的な江戸前鮨も注目を浴びています。コロナ禍から一足先に経済活動が復活したアメリカではアフターコロナといわれる飲食店の出店ブームが起きており、既存のレストランもパンデミック前に比べ150%以上の売り上げを記録するなど、今までのロックダウンや外出自粛で溜まっていた消費者の購買意欲が爆発しアメリカ経済は早くも回復軌道に乗っているといわれています。

また日本の文化をアメリカに伝道するだけではなく、アメリカやロサンゼルスの文化を日本に輸入することで相互的な文化の理解、人材の成長を目指しており、今後は日本での展開も計画路線にございます。
「日本を出てアメリカへ行く」という世界観ではなく「日本とアメリカで」仕事をする、グローバルに活躍したい、一緒に会社を大きくしていきたい、そんな方の応募をお待ちしております。

企業情報

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