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  5. 【熱海】全6室限定のラグジュアリーリゾート“ふふ 熱海 木の間の月”「鮨割烹 海の悠波」寿司職人募集

求人概要

【募集終了】【熱海】全6室限定のラグジュアリーリゾート“ふふ 熱海 木の間の月”「鮨割烹 海の悠波」寿司職人募集

【熱海】全6室限定のラグジュアリーリゾート“ふふ 熱海 木の間の月”「鮨割烹 海の悠波」寿司職人募集
  • 日本
  • その他
  • 寿司店
  • 和食店
  • 創作和食
  • その他

寿司×日本料理を掛け合わせた「鮨割烹 海の悠波」

新しい日本のラグジュアリーホテルとしてけん引してきた、
「ふふ 熱海」に2021年「ふふ 熱海 別邸 木の間の月」が
誕生いたしました。

客室は「木と木の間に望む月」がコンセプトになっており、
約30種類の樹木を春夏秋冬どの季節に来ても
プライベートガーデンテラスで楽しめます。

ホテル内のレストラン“鮨割烹 海の悠波”では、
五感で味わう「ふふ」の日本料理と、
熱海の地を贅沢に堪能する鮨とを掛け合わせた、
「ふふ」の新しいお料理を提供。

ライブ感の中、小鉢や寿司を盛り込んだ、
季節に合わせたコース料理をお愉しみいただいています。

募集内容

募集職種 寿司職人
雇用形態 正社員/契約社員
仕事内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材をすべて一から手作りで調理をし、お客様に提供しています。
仕込み、握り、接客を担当いただきます。
プライベート感のあるカウンターや個室のお席、地元の穫りたての海鮮で腕をふるってください。

・仕込み、握り、接客
1日2~3組のお客様にカウンター越しに寿司を振る舞っていただきます。
寿司と和食を掛け合わせた割烹スタイルのコース料理です。

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